مخلل الخس - إعداد السيد يوسف أبو محمد

من مخللات فصل الشتاء و هو سهل و سريع التحضير ...

 مخلل الخس 

١- تحضير الخس وغسله ونزع الأوراق الكبيرة 

٢- تحضير الثوم والملح والسكر والفلفل الأحمر 

٣- تقطيع قاعدة الخسة على شكل + 

٤- نضع الخس بالمطربان والثوم والفلفل الأحمر ويصب الماء و الملح عليه وملعقة سكر 

٥- يترك لمدة أسبوع مغلق بإحكام 

٦- يوضع المطربان بالبراد 


وصحتين وهنا