ابتكرت الشعوب الشرقية أنواع مختلفة من العجين و أهمها عجينة الخبز التي استخدمت في تحضير المعجنات المختلفة و كان العرب أول من صنع الفطائر المحشية باللحم و الجبنة و الخضار و الفاكهة المجففة و المكسرات و هذا ما ذكر في كتاب الطبخ للبغدادي في القرن الثالث عشر الميلادي
و اليوم نقدم لكم هذه العجينة البسيطة التي تستخدم لصنع الفطائر و هي سهلة التحضير و طيبة :
العجينة
المقادير
طريقة التحضير
و اليوم نقدم لكم هذه العجينة البسيطة التي تستخدم لصنع الفطائر و هي سهلة التحضير و طيبة :
العجينة
المقادير
- 3 كاسات كبيرة طحين
- كاسة زيت مازولا
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ظرف خميرة سريعة
طريقة التحضير
- نعرك المقادير بالماء الدافئ حتى تتماسك العجينة ونتركها ساعة لكي تختمر
- ثم نمدها و نقطعها حسب الرغبة و نحشيها بحشوات مختلفة كالجبنة و الفليفلة الحمراء و الزيتون و الزعتر
و صحتين و هناء
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق